CONFEZIONE DA 9 BOTTIGLIE 33cl
Chocolate Stout di tipo irish realizzata utilizzando solo malti d'orzo
di altissima qualità e fatti lievitare ad alta fermentazione.
E' una birra da meditazione per veri intenditori! Rispecchiando il
nome ("stout" in inglese significa, appunto, "robusto") ha un'alto
contenuto alcolico e un gusto ricco e deciso. E' prodotta a partire dai
cosiddetti "malti cioccolati". Si tratta di particolari tipologie di malti,
molto scuri ed aromatici, che hanno subìto un processo di tostatura
in grado di renderli del colore - appunto - del cioccolato fondente.
L'aroma intensa di cioccolato è, inoltre, incentivata dall'uso di fave
di cacao del cioccolato di Modica.
Le birre non pastorizzate e non filtrate possono presentare residui di
lievito e leggera torbidezza: sinonimo di vera artigianalità e
genuinità.
Degustazione: Al naso si presenta con uno spiccato ed equilibrato profumo di caffè e cioccolato. Il gusto è robusto e aromatico. La particolare tostatura dei malti permette di rintracciare note di caffè, liquirizia e tabacco. Intensa la persistenza finale di cacao.
Schiumaggio basso. Colore ebano.
Abbinamenti ideali: Formaggi forti, erborinati o affumicati, crostacei, carni rosse arrosto, dessert al cioccolato e cremosi, biscotti secchi.
Grado alcolico: 7
Temperatura di servizio: 12/13